APFELMAULTASCHEN (SAISONPRODUKT)

SAISON

Die Apfelmaultaschen sind ein saisonales Produkt. Der Artikel ist in der Regel von Dezember bis Januar/Februar verfügbar.

SERVIERMÖGLICHKEIT

Der Genießer reicht die kurz in kochendem Wasser erhitzten Apfelmaultaschen in einer Calvados-Zimt-Soße. Für diese Soße erwärmt man Butter und lässt Zucker darin karamellisieren. Dem Ganzen gibt man ein Gläschen Calvados bei. Anschließend serviert man die Apfelmaultaschen auf Vanilleeis mit der Calvados-Zimt-Soße und Sahne. Statt Calvados kann auch Orangen- oder Apfelsaft verwendet werden.

ZUBEREITUNG

Die Apfelmaultaschen in heißem Wasser ca. 3 Min. erhitzen. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, mit etwas Zimt und Zucker erhitzen.

ZUTATEN & GEWÜRZE

Eierteigmantel aus Hühnereiern und Hartweizengries

Füllung aus Äpfeln, Sahne, Marzipan, Aprikosen, Nüssen und Gewürze

ARTIKELDATEN

Artikelnummer: 415

Inhalt: 250g

Lagertemperatur: +4 bis +7°C